2015年1月自考预防医学名词解释：营养质量指数
营养质量指数（INQ）：即营养素密度（待测食品中某种营养素占供给量的比）与能量密度（待测食品所含能量占供给量的比）之比。
功能蓄积：是指化学物质对机体的某一器官或组织的损害作用，随机体与化学物质接触时间的延长而逐渐加重，但化学物质在该组织或器官中的含量并无明显增加。
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