2015年1月自考预防医学名词解释：必需脂肪酸
必需脂肪酸：是指机体生命活动必不可少，但机体自身又不能合成，必需由食物供给的多不饱和脂肪酸。
营养质量指数（INQ）：即营养素密度（待测食品中某种营养素占供给量的比）与能量密度（待测食品所含能量占供给量的比）之比。
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