2015年10月自考预防医学考点:膳食结构
膳食结构:又称为食物结构,是指消耗的食物种类及其数量的相对构成,它表示食物中各种营养素的组成关系。
营养质量指数(INQ):即营养素密度(待测食品中某种营养素占供给量的比)与能量密度(待测食品所含能量占供给量的比)之比。
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