2015年自考预防医学考点:营养素
营养素:食物中所含的营养成分即营养素,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素,为人体需要的5大类营养素。
平均需要量:指某一特定性别、年龄及生理状况的群体对某种营养素需要量的平均值。
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