2015年10月自考预防医学考点：化学分析法
化学分析法：指将调查对象的一日份全部熟食收集齐全，在实验中进行化学分析，测定其中能量和各种营养素含量的方法。
食物频率法：是问卷的形式进行的估计被调查者在指定的一段时期内摄入某些食物的频率的一种方法。
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