试述食物中毒的诊断标准。

　　答：（1）细菌性和真菌性食物中毒诊断标准总则：主要依据包括：①流行病学调查资料；②病人的潜伏期和特有的中毒表现；③实验室诊断资料和对中毒食品或与中毒食品有关的物品或病人的标本进行检验的资料。

　　（2）动物性和植物性食物中毒诊断标准总则：主要依据包括：①流行病学调查资料；②病人的潜伏期和特有的中毒表现；③形态学鉴定资料；④必要时应有实验室诊断资料和对中毒食品进行检验的资料；⑤有条件时，可有简易动物毒性试验或急性毒性试验资料。

　　（3）化学性食物中毒诊断标准总则：主要依据包括：①流行病学调查资料；②病人的潜伏期和特有的中毒表现；③如需要时，可有病人的临床检验或辅助、特殊检查的资料；④实验室诊断资料，对中毒食品或与中毒食品有关的物品或病人的标本进行检验的资料。

　　（4）致病物质不明的食物中毒诊断标准总则：主要依据包括：①流行病学调查资料；②病人的潜伏期和特有的中毒表现；③必要时由3名副主任医师以上的食品卫生专家进行评定的资料。

　　若您在自考学习过程中有任何疑问，欢迎进入论坛讨论！

　　编辑推荐：2014年自考网上培训辅导课程全面热招 更低只需60元！

　　“自考试题库”手机应用免费下载中！海量试题随时自测

　　第一时间获得试题、报名时间、成绩查询信息请关注自考365官方微信！