2014年山东自考餐饮管理（本科）考试计划
专业代码：020119
主考院校：烟台大学
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序号 |
课程 |
课程名称 |
学分 |
备注 |
| 1 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 | |
| 2 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | |
| 3 | 0015 | 英语（二） | 14 | |
| 4 | 0051 | 管理系统中计算机应用 | 4（1） | |
| 5 | 0985 | 餐饮经济学导论 | 6 | |
| 6 | 0986 | 中国饮食文化 | 6 | |
| 7 | 9006 | 餐饮企业人力资源管理 | 6 | |
| 8 | 9008 | 餐饮企业信息管理 | 6 | |
| 9 | 9007 | 餐饮企业财务管理 | 6 | |
| 10 | 9009 | 餐饮企业战略管理 | 6 | |
| 11 12 |
0987 | 餐饮美学 | 4 | 选考二门 |
| 0988 | 食品营养学 | 4 | ||
| 0989 | 国外饮食文化 | 4 | ||
| 0900 | 宴会设计 | 4（1） | ||
| 13 | 09577 | 毕业论文 | ||
| 合计 | ≥68 | |||
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