2014年黄山学院自考餐饮管理（独立本科段）考试计划
专业名称：B020119餐饮管理（独立本科段）
主考院校：黄山学院
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序号
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课程代码
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课程名称
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学分
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备注
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| 1 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 | |
| 2 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | |
| 3 | 00015 | 英语（二） | 14 | |
| 4 | 00051 | 管理系统中计算机应用 | 3 | |
| 00052 | 管理系统中计算机应用（实践） | 1 | ||
| 5 | 00985 | 餐饮经济学导论 | 6 | |
| 6 | 00986 | 中国饮食文化 | 6 | |
| 7 | 09006 | 餐饮企业人力资源管理 | 6 | 证书课程 |
| 8 | 09007 | 餐饮企业信息管理 | 6 | 证书课程 |
| 9 | 09008 | 餐饮企业财务管理 | 6 | 证书课程 |
| 10 | 09009 | 餐饮企业战略管理 | 6 | 证书课程 |
| 11 | 00987 | 餐饮美学 | 4 | 选修课（四选二） |
| 12 | 00988 | 食品营养学 | 4 | |
| 13 | 00989 | 国外饮食文化 | 4 | |
| 14 | 00990 | 宴会设计 | 3 | |
| 00991 | 宴会设计（实践） | 1 | ||
| 15 | 10241 | 餐饮管理毕业论文 | ||
| 合计 | 76 |
说明：
1、烹饪类、经济管理类专科毕业生报考本专业不需加考；
2、其他类专业需加考餐饮管理与实务（09001，6学分）、现代厨房管理（09003，含实践课共6学分）、食品卫生与安全（09005，6学分）三门课程；
3、考生可免考英语（二）（00015，14学分），但需加考该专业独立本科段的二门选修课及专科的一门选修课。
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