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福建自考酒吧操作与管理课程考试题型

2012-05-28 11:48:08 文章来源：福建省高等教育自学考试办公室字体：大小打印

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　　1、考核时间：20分钟

　　2、评分标准：采用百分制，其中准备工作占15%，操作75%（其中酒水操作占45%、饮料操作占30%），酒吧服务占10%。

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