内蒙古2012年自考“食品加工与检验（专科）”考试计划

2012-03-30 09:42:50 文章来源：内蒙古招生考试信息网字体：大小打印

序号	课程代码及名称	学分	考试方式	备注	使用教材	作者	出版社	版本
1	03707 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论	4	笔试	必考	毛泽东思想、邓小平理论和“	钱淦荣罗正楷	北京大学出版社	2008年版
2	03706 思想道德修养与法律基础	2	笔试	必考	思想道德修养与法律基础	刘瑞复李毅红	高等教育出版社	2008年版
3	06708 发酵工程与设备	6	笔试	必考	发酵食品工艺学	张惟广	中国轻工业出版社
4	02549 粮油加工工艺学	5	笔试	必考	粮油食品工艺学	沈建福	中国轻工业出版社
5	03285 食品工厂设计(二)	4	笔试	必考	食品工厂设计	王如福	中国轻工业出版社
6	04167 食品分析与感官评定	5	笔试	必考	食品分析与感官评定	吴谋成	中国农业出版社
7	00018 计算机应用基础	4	笔试	必考	计算机应用基础	杨明福	机械工业出版社	2005年版
8	02074 畜产品加工	8	笔试	含实践	畜禽食品工艺学	靳烨	中国轻工业出版社	2004年版
9	02514 食品化学(含有机化学)	6	笔试	含实践	食品化学	夏延斌	中国轻工业出版社
10	03283 食品安全与质量控制	5	笔试	含实践	食品营养与卫生	王尔茂	科学出版社	2004年版
11	03281 食品微生物学(二)	4	笔试	含实践	食品微生物学	贾英民	中国轻工业出版社
12	04169 食品工程原理	4	笔试	必考	食品工程原理	张旭光	中国轻工业出版社
13	02531 面点工艺学	5	笔试	必考	面点工艺学	李文卿	中国轻工业出版社
14	02550 果蔬加工工艺学	5	笔试	必考	果蔬加工工艺学	赵丽芹	中国轻工业出版社
15	02548 生产实践	4	实践	合格

　　专业及课程顶替说明：

　　本专业考试计划经过调整，旧计划中的某些课程在现行计划中已不存在，已取得这些课程的单科合格证，但又没有用这些课程办理过毕业证，这些课程就可以顶替现行计划中的课程，具体顶替规则如下：

　　1、已合格“马克思主义哲学原理”、“邓小平理论概论”、“法律基础与思想道德修养”、“民族理论与民族政策”中任意两门及两门以上课程，可顶替“毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论”和“思想道德修养与法律基础”两门课程；只合格其中一门课程，可顶替“毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论”或“思想道德修养与法律基础”课程。

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