2021年10月湖南自考本科食品科学与工程专业计划

2021-06-22 10:55:09 文章来源：自考365 字体：大小打印

食品科学与工程（本科）

专业代码：082701

原专业代码：B081308

学科门类：理学类

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

课程序号	课程代码	课程名称	课程性质	实践环节对应理论课	考试标志	学分
01	03708	中国近现代史纲要	0公共基础课		0必考	2
02	03709	马克思主义基本原理概论	0公共基础课		0必考	4
03	03277	食品分析	1专业核心课		0必考	3
04	03279	食品机械与设备	1专业核心课		0必考	4
05	03280	食品工艺原理	1专业核心课		0必考	4
06	03283	食品安全与质量控制	1专业核心课		0必考	4
07	03284	食品原料学	1专业核心课		0必考	4
08	03287	食品毒理学	1专业核心课		0必考	4
09	03289	食品营销学	1专业核心课		0必考	4
10	07803	食品保鲜	1专业核心课		0必考	5
11	00015	英语（二）	2选考课		1选考	14
12	00023	高等数学（工本）	2选考课		1选考	10
13	00051	管理系统中计算机应用	2选考课		1选考	3
14	02551	饮料酿造工艺学	2选考课		1选考	5
15	02634	生物化学（二）	2选考课		1选考	6
16	03271	乳品加工工艺	2选考课		1选考	4
17	03281	食品微生物学（二）	2选考课		1选考	2
18	03453	创业学	2选考课		1选考	6
19	04193	食品包装学	2选考课		1选考	4
20	10362	淀粉加工工艺学	2选考课		1选考	5
S3	00052	管理系统中计算机应用	3实践性环节	00051-管理系统中计算机应用	1选考	1
S4	03282	食品微生物学（二）	3实践性环节	03281-食品微生物学（二）	1选考	2
21	04993	食品质量与安全综合实验	3实践性环节		0必考	5
22	10363	食品科学与工程毕业论文	3实践性环节		0必考	0
S1	03278	食品分析	3实践性环节	03277-食品分析	0必考	2
S2	05134	食品安全与质量控制	3实践性环节	03283-食品安全与质量控制	0必考	1

备注：选考课不得少于3门、学分不得低于24分。

新计划中课程			对应关系	原开考计划中课程
序号	课程代码	课程名称	对应关系	课程代码	课程名称
1	03277	食品分析	一对一	7690	食品法规
2	03279	食品机械与设备	一对一	7962	翻译理论与实践
3	03280	食品工艺原理	一对一	7689	食品添加剂
4	03283	食品安全与质量控制	一对一	7693	果蔬食品工艺学
5	03287	食品毒理学	一对一	7695	酿造食品工艺学
6	03289	食品营销学	一对一	7694	动物食品工艺学
7	00015	英语（二）	一对一	7103	英语（二）
8	00023	高等数学（工本）	一对一	7652	食品工程原理
9	00051	管理系统中计算机应用	一对一	7688	食品包装与设计
10	02551	饮料酿造工艺学	一对一	7698	饮料加工工艺学
11	02634	生物化学（二）	一对一	7691	农产品贮藏运销学
12	03271	乳品加工工艺	一对一	7697	乳品加工工艺学
13	03281	食品微生物学（二）	一对一	7696	食品企业管理与发展质量控制
14	10362	淀粉加工工艺学	一对一	7699	淀粉加工工艺学