2015年1月自考预防医学名词解释：巴氏杀菌乳
巴氏杀菌乳：是将新鲜牛奶经过过滤、加热杀菌后，分装出售的饮用奶。
“重大传染病疫情”：是指某种传染病在短时间内发生、波及范围广泛，出现大量的病人或死亡病例，其发病率远远超过常年发病率水平的情况。
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