2014年自考预防医学名词解释：有毒动植物中毒
有毒动植物中毒：是指将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品；或食用在一定条件下，产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品；或将天然含有有毒成分的植物或其加工制品当做食品；或在加工过程中未能破坏或除去有毒成分的植物当做食品；以及在一定条件下，产生了大量的有毒成分的可食的植物性食品等引起的中毒。
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