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预防医学名词解释:转基因食品

2014年06月25日    来源: 网络   字体:   打印
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  食品的外源性污染:是指食品在加工、运输、储藏、销售、食用过程中,通过水、空气、人、动物、机械设备及其用具而导致的微生物污染,亦称第二次污染。

  转基因食品:是指利用基因工程技术改变动植物、微生物的基因的结构而产生的食品或食品添加剂。

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