湖南2013年自考“食品科学与工程（独立本科段）”考试计划
专业代码：B081308
专业名称：食品科学与工程
专业类型：独立本科段
一级学科：工学
二级学科：轻工粮食食品类
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序号
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课程代码
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课程名称 |
学分
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课程类型
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课程性质
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备注
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1
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00023
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高等数学（工本） |
10
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必考课
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2
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00051
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管理系统中计算机应用 |
3
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必考课
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00052
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管理系统中计算机应用（实践） |
1
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必考课
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实践性环节
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|
3
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02634
|
生物化学（二） |
6
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必考课
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4
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03277
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食品分析 |
3
|
必考课
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|
03278
|
食品分析（实践） |
2
|
必考课
|
实践性环节
|
||
|
5
|
03279
|
食品机械与设备 |
4
|
必考课
|
||
|
6
|
03280
|
食品工艺原理 |
4
|
必考课
|
||
|
7
|
03281
|
食品微生物学（二） |
2
|
必考课
|
||
|
03282
|
食品微生物学（二）（实践） |
2
|
必考课
|
实践性环节
|
||
|
8
|
03283
|
食品安全与质量控制 |
4
|
必考课
|
||
|
9
|
03284
|
食品原料学 |
4
|
必考课
|
||
|
10
|
03287
|
食品毒理学 |
4
|
必考课
|
||
|
11
|
03289
|
食品营销学 |
4
|
必考课
|
||
|
12
|
03708
|
中国近现代史纲要 |
2
|
必考课
|
||
|
13
|
03709
|
马克思主义基本原理概论 |
4
|
必考课
|
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|
14
|
10363
|
食品科学与工程毕业论文 |
0
|
必考课
|
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|
15
|
00015
|
英语（二） |
14
|
选考一组
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16
|
02551
|
饮料酿造工艺学 |
5
|
选考二组
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17
|
03271
|
乳品加工工艺 |
4
|
选考二组
|
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|
18
|
10362
|
淀粉加工工艺学 |
5
|
选考二组
|
||
|
19
|
02514
|
食品化学（含有机化学） |
5
|
加考一组
|
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02515
|
食品化学（含有机化学）（实践） |
1
|
加考一组
|
实践性环节
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20
|
02517
|
食品微生物学 |
4
|
加考一组
|
||
|
02518
|
食品微生物学（实践） |
1
|
加考一组
|
实践性环节
|
||
|
21
|
02519
|
食品营养与卫生 |
3
|
加考一组
|
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