湖南2013年自考“食品工艺（专科）”考试计划
专业代码：A081304
专业名称：食品工艺
专业类型：专科
一级学科：工学
二级学科：轻工粮食食品类
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序号
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课程代码
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课程名称 |
学分
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课程类型
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课程性质
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备注
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1
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00012
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英语（一） |
7
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必考课
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2
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00018
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计算机应用基础 |
2
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必考课
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00019
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计算机应用基础（实践） |
2
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必考课
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实践性环节
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3
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00022
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高等数学（工专） |
7
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必考课
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4
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02514
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食品化学（含有机化学） |
5
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必考课
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02515
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食品化学（含有机化学）（实践） |
1
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必考课
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实践性环节
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5
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02516
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食品生物化学 |
4
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必考课
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02518
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食品微生物学（实践） |
1
|
必考课
|
实践性环节
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6
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02517
|
食品微生物学 |
4
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必考课
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7
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02519
|
食品营养与卫生 |
3
|
必考课
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|
8
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02520
|
食品工艺学 |
6
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必考课
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9
|
02521
|
食品分析与检验 |
4
|
必考课
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|
10
|
02522
|
食品工厂设备 |
3
|
必考课
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|
11
|
02523
|
食品工厂设计（一） |
3
|
必考课
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12
|
03706
|
思想道德修养与法律基础 |
2
|
必考课
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13
|
03707
|
毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 |
4
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必考课
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14
|
04729
|
大学语文 |
4
|
必考课
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15
|
10274
|
食品工艺生产实践 |
6
|
必考课
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