广西08年自考餐饮管理（专科）专业课程顶替表
专业代号：A020048
主考学校：桂林旅游高等专科学校
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序号 |
代号 |
教材号 |
课程名称 |
|
学分 |
顶替课程 |
备注 |
| 1 |
3706 |
03706 |
公共课 |
2 |
法律基础与思想道德修养 |
2008.10月开考 | |
| 2 |
3707 |
03707 |
毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论 |
公共课 |
4 |
邓小平理论概论 |
2008.10月开考 |
|
马克思主义哲学原理 | |||||||
| 3 |
4729 |
04729 |
大学语文 |
公共课 |
4 |
|
|
| 4 |
0018 |
00018 |
计算机应用基础 |
公共课 |
2 |
|
含上机考核 |
| 5 |
0019 |
00019 |
计算机应用基础（实践） |
公共课 |
2 |
|
|
| 6 |
0054 |
00054 |
专业课 |
6 |
|
| |
| 7 |
9001 |
09001 |
餐饮管理与实务 |
专业课 |
6 |
|
|
| 8 |
0977 |
00977 |
餐饮业法规 |
专业课 |
5 |
|
|
| 9 |
0177 |
00177 |
消费心理学 |
专业课 |
5 |
|
|
| 10 |
9002 |
09002 |
餐饮市场营销 |
专业课 |
6 |
|
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| 11 |
9003 |
09003 |
现代厨房管理 |
专业课 |
6 |
|
含实践 |
| 12 |
9005 |
09005 |
食品卫生与安全 |
专业课 |
6 |
|
|
| 13 |
0978 |
00978 |
烹饪工艺学（二） |
专业课 |
5 |
|
含实践 |
| 14 |
0980 |
00980 |
烹饪原料学（二） |
专业课 |
5 |
|
含实践 |
| 15 |
0982 |
00982 |
餐饮服务 |
专业课 |
5 |
|
含实践 |
| 16 |
0984 |
00984 |
酒水知识 |
专业课 |
4 |
|
|
| 17 |
0001 |
00001 |
马克思主义哲学原理 |
公共课 |
3 |
|
2008.10停考 |
| 18 |
0002 |
00002 |
邓小平理论概论 |
公共课 |
3 |
|
2008.10停考 |
| 19 |
0003 |
00003 |
法律基础与思想道德修养 |
公共课 |
2 |
|
2008.10停考 |
说明：
1.总学分：73学分。
2.凡已通过0001马克思主义哲学原理、0002邓小平理论概论和0003法律基础与思想道德修养等3门课程中的2门以上的，不再参加思想政治课的考试。
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