2013年哈尔滨商业大学自考餐饮管理（独本）专业
专业代码：020119
主考学校：哈尔滨商业大学
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序号
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课程代码
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课程名称
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学分
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备注
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1
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03708
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中国近现代史纲要 |
2
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顶替办法见注2 |
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2
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03709
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马克思主义基本原理概论 |
4
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3
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00015
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英语（二） |
14
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任选一门 |
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00016
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日语（二） | |||
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00017
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俄语（二） | |||
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00051
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管理系统中计算机应用 |
3
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00052
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管理系统中计算机应用（实践）* |
1
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4
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00985
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餐饮经济学导论 |
6
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5
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00986
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中国饮食文化 |
6
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6
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09006
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餐饮企业人力资源管理 |
6
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证书课程 |
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7
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09008
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餐饮企业信息管理 |
6
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证书课程 |
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8
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09007
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餐饮企业财务管理 |
6
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证书课程 |
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9
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09009
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餐饮企业战略管理 |
6
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证书课程 |
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10
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00987
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餐饮美学 |
4
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选修课（四选二） |
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11
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00988
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食品营养学 |
4
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12
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00989
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国外饮食文化 |
4
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13
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00990
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宴会设计 |
3
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00991
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宴会设计（实践）* |
1
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14
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09001
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餐饮管理与实务 |
6
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烹饪类、经济管理类专业专科或专科以上毕业生为一类考生。其他专业专科或专科以上毕业生为二类考生。二类考生须加考此三门课程。 |
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15
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09003
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现代厨房管理 |
4
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09004
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现代厨房管理（实践）* |
2
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16
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09005
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食品卫生与安全 |
6
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17
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10241
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餐饮管理毕业论文* |
0
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9199 |
合计68分。
毕业条件：凡按照本专业考试计划的规定，取得全部课程及实践环节考核的合格成绩，完成毕业论文并通过答辩，思想品德经鉴定符合毕业要求者，由黑龙江省高等教育自学考试委员会颁发本科毕业证书。由哈尔滨商业大学在毕业证书上副署。其学业水平达到国家规定的学位标准，由哈尔滨商业大学授予学士学位。
注：
1、课程名称后带*号的，为实践环节考核课程。
2、凡通过“毛泽东思想概论”和“马克思主义政治经济学原理”2门课程的，不再参加思想政治理论课的考试；只通过其中一门课程的考生，须参加“中国近现代史纲要”课程的考试。
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