2013年西安财经学院自考餐饮管理（独立本科段）专业
专业代码：B020119
主考学校：西安财经学院
考生报考说明：
1、烹饪类、经济管理类专业专科毕业生可直接报考本专业。
2、其他类专业专科毕业生参加本专业考试，须加考（已通过课程可免考）专科的餐饮管理与实务、现代厨房管理、食品卫生与安全三门课程。
3、年龄在35岁（含）以上的考试可以免考外语，须加考该专业独立本科段的两门选修课程及专科段的一门选修课程，不得重复选修，且不能授予学士学位。
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序号
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课程代码
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课程名称
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是否必考
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课程选修说明
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学分
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是否全国统考
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课程备注
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1
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03708
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中国近现代史纲要 |
必考课
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2
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√
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2
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03709
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马克思主义基本原理概论 |
必考课
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4
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√
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3
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00015
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英语（二） |
选考课一组
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三选一
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14
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√
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00016
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日语（二） |
选考课一组
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00017
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俄语（二） |
选考课一组
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4
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00051
|
管理系统中计算机应用 |
必考课
|
3
|
√
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00052
|
管理系统中计算机应用（实践） |
必考课
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1
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5
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00985
|
餐饮经济学导论 |
必考课
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6
|
√
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6
|
00986
|
中国饮食文化 |
必考课
|
6
|
√
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7
|
00987
|
餐饮美学 |
选考课二组
|
四选二
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4
|
√
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8
|
00988
|
食品营养学 |
选考课二组
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4
|
√
|
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9
|
00989
|
国外饮食文化 |
选考课二组
|
4
|
√
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10
|
00990
|
宴会设计 |
选考课二组
|
3
|
√
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00991
|
宴会设计（实践） |
选考课二组
|
1
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11
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09006
|
餐饮企业人力资源管理 |
必考课
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6
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证书课程
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12
|
09007
|
餐饮企业财务管理 |
必考课
|
6
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|
证书课程
|
|
|
13
|
09008
|
餐饮企业信息管理 |
必考课
|
6
|
|
证书课程
|
|
|
14
|
09009
|
餐饮企业战略管理 |
必考课
|
6
|
|
证书课程
|
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06999
|
毕业论文 |
必考课
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总学分
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≥68
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- 历年试题
- 备考资料
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