2013年西安财经学院自考餐饮管理（专科）专业
专业代码：A020118
主考学校：西安财经学院
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序号
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课程代码
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课程名称
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是否必考
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课程选修 说明
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学分
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是否全国统考
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课程备注
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1
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03706
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思想道德修养与法律基础 |
必考课
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2
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√
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2
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03707
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毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 |
必考课
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4
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√
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3
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04729
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大学语文 |
必考课
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4
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√
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4
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00018
|
计算机应用基础 |
必考课
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2
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√
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00019
|
计算机应用基础（实践） |
必考课
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|
2
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5
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00054
|
管理学原理 |
必考课
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6
|
√
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6
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00177
|
消费心理学 |
必考课
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5
|
√
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7
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09001
|
餐饮管理与实务 |
必考课
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6
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证书课程
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8
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09002
|
餐饮市场营销 |
必考课
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|
6
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证书课程
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9
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09003
|
现代厨房管理 |
必考课
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|
4
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证书课程
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09004
|
现代厨房管理（实践） |
必考课
|
|
2
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证书课程
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10
|
09005
|
食品卫生与安全 |
必考课
|
|
6
|
证书课程
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11
|
00977
|
餐饮业法规 |
必考课
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5
|
√
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12
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00978
|
烹饪工艺学（二） |
选考课一组
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选修三门
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3
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√
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00979
|
烹饪工艺学（二）（实践） |
2
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13
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00980
|
烹饪原料学（二） |
3
|
√
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00981
|
烹饪原料学（二）（实践） |
2
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|
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|||
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14
|
00982
|
餐饮服务 |
3
|
√
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|||
|
00983
|
餐饮服务（实践） |
2
|
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15
|
00984
|
酒水知识 |
4
|
√
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总学分
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≥68
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- 历年试题
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