重庆2011年自考酒店管理(专科)考试计划

2011-01-17 14:07:49 文章来源：重庆市沙坪坝区教育考试院字体：大小打印

　　主考学校：重庆工商大学

序号	代码	课程名称	学分	使用教材				备注
序号	代码	课程名称	学分	教材名称	版次	编者	出版社	备注
1	03706	思想道德修养与法律基础	2	《思想道德修养与法律基础》	2008年版	刘瑞复、李毅红	高等教育出版社	思想政治理论课
2	03707	毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论	4	《毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论》	2008年版	钱淦荣、罗正楷	北京大学出版社	思想政治理论课
3	00018 00019	计算机应用基础计算机应用基础（实践）	2 2	《计算机应用基础》	2005年版	杨明福	机械工业出版社	公共课
4	03954	现代公文写作	5	《现代公文写作》	2006年版	曾跃林	西南师范大学出版社
5	03955 03956	旅游基础英语旅游基础英语（实践）	5 3	《旅游英语（初级）》	1999年版	段开成等	南开大学出版社
6	03957	形象塑造	4	《形象学导论》	2004年版	秦启文	社科文献出版社
7	03958	饭店服务心理学	5	《饭店服务心理学》	2006年版	丁钢	劳动社保出版社
8	03959	旅游政策与法规	3	《旅游法教程》	2003年版	韩玉灵	高等教育出版社
9	03960	现代酒店营销策划	5	《饭店市场营销管理》	2005年版	胡宇橙、王文君	中国旅游出版社
10	03961 03962	宾馆前厅与客房操作宾馆前厅与客房操作（实践）	5 3	《前厅、客房服务与管理》	2006年版	林璧属	清华大学出版社
11	03963 03964	酒店管理实务酒店管理实务（实践）	3 3	《饭店管理概论》	2007年版	徐文苑、贺湘辉	北京师范大学出版社
12	03965	餐饮管理规范	6	《酒店餐饮管理实务》	2007年版	饶雪梅	广东经济出版社
13	03966	服务人员基本功训练	4	专业技术课程，必须完成实习、实训。				实践考核
14	03967	VIP接待流程	4
15	03968	国际会议服务流程	4
合计			72