2013年天津商业大学自考餐饮管理(专科)(333)专业
专业代码:333
专业名称:餐饮管理(专)
主考院校:天津商业大学
开考方式:合作开考专业
课程代码 |
课程名称 |
学分 |
课程类别 |
考试方式 |
1178 | 2 | 必考 | 笔试 | |
1179 |
毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论
|
4 | 必考 | 笔试 |
0007 |
计算机应用基础
|
4 | 必考 | 笔试 |
1126 |
大学语文
|
4 | 必考 | 笔试 |
0105 | 6 | 必考 | 笔试 | |
0652 |
消费心理学
|
5 | 必考 | 笔试 |
0939 |
餐饮业法规
|
5 | 必考 | 笔试 |
0943 |
酒水知识
|
4 | 任选3门 | 笔试 |
0940 |
烹饪工艺学(二)
|
3 | 笔试 | |
4729 |
烹饪工艺学(二)(实践)
|
2 | 实践 | |
0941 |
烹饪原料学(二)
|
3 | 笔试 | |
4730 |
烹饪原料学(二)(实践)
|
2 | 实践 | |
0942 |
餐饮服务
|
3 | 笔试 | |
4731 |
餐饮服务(实践)
|
2 | 实践 | |
z001 |
餐饮管理与实务
|
6 | 必考 | 笔试 |
z002 |
餐饮市场营销
|
6 | 必考 | 笔试 |
z005 |
食品卫生与安全
|
6 | 必考 | 笔试 |
z003 |
现代厨房管理
|
4 | 必考 | 笔试 |
4320 |
现代厨房管理(实践)
|
2 | 必考 | 实践 |
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