贵州2013年自考“酒店管理(专科)”考试计划
专业代码:A020245
序号
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课程代码
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课程名称
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学分
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是否全国统考
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是否全国统编教材
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教材名称
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教材主编
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出版社
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出版时间
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1
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03706
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思想道德修养与法律基础 |
2
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思想道德修养与法律基础 | 刘瑞复 李毅红 李毅红 |
高教 | 2008 |
2
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03707
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毛泽东思想、邓小平理论和 “三个代表”重要思想概论 |
4
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毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 | 钱淦荣 罗正楷 |
北大 | 2008 |
3
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00019
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计算机基础(实践) |
2
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计算机应用基础 | 杨明福 | 机械工业 | 2005 |
00018
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计算机基础 |
2
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4
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03954
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现代公文写作 |
5
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现代公文写作 | 曾跃林 | 西南师范大学出版社 | 2006 | ||
5
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03956
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旅游基础英语(实践) |
3
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酒店基础英语口语教程 | 肖璇 吴建华 |
世界图书出版公司 | 2011 |
03955
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旅游基础英语 |
5
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旅游基础英语 | 莫红英 | 旅游教育出版社 | 2007 | |||
6
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03957
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形象塑造 |
4
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形体训练与形象塑造 | 陈宝珠 | 清华大学出版社(高职高专旅游专业精品教材) | 2008 | ||
7
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03958
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饭店服务心理学 |
5
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饭店实用心理服务职业技能培训 | 牛志文 | 电子工业出版社 | 2008 |
8
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03959
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旅游政策与法规 |
3
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旅游政策与法规 | 贺湘辉 王世瑛 |
清华大学出版有限公司(21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列) | 2009 | ||
9
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03960
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现代酒店营销策划 |
5
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酒店营销与策划 | 伍剑琴 | (高职高专旅游专业教改教材) 中国轻工业出版社 | 2008 |
10
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03962
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宾馆前厅与客房操作(实践) |
3
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03961
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宾馆前厅与客房操作 |
5
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前厅、客房服务与管理 (第二版) |
林壁属 | (高职高专旅游类专业系列教材)清华大学出版社 | 2011 | |
11
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03964
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酒店管理实务(实践) |
3
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现代饭店管理基础:理论、 实务、案例、实训 |
刘春红 李伶娆 张凯 李伶 |
东北财经大学出版有限责任公司 | 2011 | ||
03963
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酒店管理实务 |
3
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12
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03965
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餐饮管理规范 |
6
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现代餐饮管理 | 戴桂宝 | (面向21世纪全国高职高专旅游类规划教材)北京大学出版社 | 2006 | ||
13
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00366
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服务人员基本功训练 |
4
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酒店服务训练课程 | 樊丽丽 | 中国经济出版社 | 2007 | ||
14
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03967
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VIP接待流程 |
4
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酒店VIP服务与管理 | 张延 钟艳 |
辽宁科技出版社 | 2007 |
15
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03968
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国际会议服务流程 |
4
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会议组织与服务 | 梁春燕 李琳 |
北京大学出版社 | 2010 | ||
毕业考核 | |||||||||
总学分
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72
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