山东2010年自考020118餐饮管理(专科)考试计划
专业代码 | 序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 实践学分 |
| 020118 | 1 | 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 2 | 0 |
| 020118 | 2 | 03707 | 毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论 | 4 | 0 |
| 020118 | 3 | 04729 | 大学语文 | 4 | 0 |
| 020118 | 4 | 00018 | 计算机应用基础 | 4 | 2 |
| 020118 | 5 | 00054 | 管理学原理 | 6 | 0 |
| 020118 | 6 | 09001 | 餐饮管理与实务 | 6 | 0 |
| 020118 | 7 | 00977 | 餐饮业法规 | 5 | 0 |
| 020118 | 8 | 00177 | 消费心理学 | 5 | 0 |
| 020118 | 9 | 09002 | 餐饮市场营销 | 6 | 0 |
| 020118 | 10 | 09003 | 现代厨房管理 | 6 | 2 |
| 020118 | 11 | 00905 | 综合作业（实践） | 6 | 0 |
| 020118 | 12 | 00978 | 烹饪工艺学（二） | 5 | 3 |
| 020118 | 13 | 00980 | 烹饪原料学（二） | 5 | 2 |
| 020118 | 14 | 00982 | 餐饮服务 | 5 | 2 |
| 020118 | 15 | 00984 | 酒水知识 | 4 | 0 |
注：本站提供的专业考试计划仅供考生参考，更终考试计划以山东省招生考试院发布《山东省高等教育自学考试专业计划手册》为准。
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