陕西09年自考烹饪工艺专业(专科)考试计划
专业代码:※A081305
主考学校:西安财经学院
序号 | 课程代码 | 课 程 名 称 | 学分 | 备注 |
1 | 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 2 | |
2 | 03707 | 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 | 4 | |
3 | 04729 | 大学语文 | 4 | |
4 | 00012 | 英语(一) | 7 | |
5 | 02524 | 烹饪学概论 | 5 | |
6 | 02525 | 烹饪原料学 | 3 | |
7 | 02526 | 烹饪工艺学 | 6 | 含实验2学分 |
8 | 00018 | 计算机应用基础 | 2 | |
00019 | 计算机应用基础(实践) | 2 | ||
9 | 02531 | 面点工艺学 | 5 | 含实验2学分 |
10 | 02527 | 烹饪化学基础 | 5 | |
11 | 02528 | 烹饪营养学 | 4 | |
12 | 02529 | 烹饪卫生学 | 4 | |
13 | 02530 | 烹饪器具与设备 | 4 | |
14 | 02532 | 筵席设计与餐厅服务 | 4 | |
15 | 06203 | 中国烹饪风味流派与菜肴 | 7 | 含实验2学分 |
16 | 05744 | 食品加工与保藏(专) | 4 | 不选英语 加考课程 |
17 | 05766 | 新型食品概论 | 4 | |
毕业考核 | 5 | |||
总学分 | ≥73 |
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