河南2011年自考食品质量与安全专业（独本）考试计划
主考学校：河南科技大学
开考形式：面向社会
序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 备注 |
| 1 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 | |
| 2 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | |
| 3 | 00015 | 英语（二） | 14 | |
| 4 | 00051 | 管理系统中计算机应用 | 3 | |
| 5 | 00052 | 管理系统中计算机应用（实践） | 1 | |
| 6 | 00988 | 食品营养学 | 4 | |
| 7 | 03290 | 食品化学（二） | 4 | |
| 8 | 02516 | 食品生物化学 | 4 | |
| 9 | 02517 | 食品微生物学 | 4 | |
| 10 | 02518 | 食品微生物学（实践） | 1 | |
| 11 | 08005 | 人体及动物生理学 | 4 | |
| 12 | 05764 | 食品毒理学 | 3 | |
| 13 | 05765 | 食品毒理学（实践） | 1 | |
| 14 | 08006 | 食品理化检验 | 3 | |
| 15 | 08007 | 食品理化检验（实践） | 1 | |
| 16 | 08008 | 食品微生物检验 | 3 | |
| 17 | 08009 | 食品微生物检验（实践） | 1 | |
| 18 | 08010 | 人畜共患病 | 4 | |
| 19 | 08011 | 动植物检疫 | 5 | |
| 20 | 08012 | 食品感官评价技术 | 5 | |
| 21 | 01501 | 食品政策与法规 | 5 | |
| 22 | 03224 | 生物学基础 | 4 | 不考英语（二）者须加考 |
| 23 | 03283 | 食品安全与质量控制 | 4 | |
| 24 | 02520 | 食品工艺学 | 6 | |
| 25 | 03284 | 食品原料学 | 4 | B类考生须加考 |
| 26 | 03277 | 食品分析 | 4 | |
| 27 | 06999 | 毕业论文（实践） | 0 | 不计学分 |
说明：
1、报考类别
A类考生：食品类专业专科及以上毕业生可直接报考本专业，不考加考课。
B类考生：其他专业专科及以上毕业生报考本专业，须加考“食品原料学”和 “食品分析”两门课程。
2、“管理系统中计算机应用（实践）”、“食品微生物学（实践）”、“食品毒理学（实践）”、“食品理化检验（实践）”、 “食品微生物检验（实践）”和“毕业论文（实践）”为实践性环节考核课程，应考者依据培训与考核基本要求在主考学校或其认可的单位进行考核。
3、不考“英语（二）”者，须加考 “生物学基础”、“食品安全与质量控制”、“食品工艺学”三门课程。
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