浙江商业职业技术学院2011年餐饮管理专业考试计划
（3020118 ）餐饮管理
主考院校：浙江商业职业技术学院
层次：专科
序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | |
1 | 03706 | 2.0 | ||
2 | 03707 | 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 | 4.0 | |
3 | 00980 | 烹饪原料学（二） | 3.0 | |
3 | 00981 | 烹饪原料学（二）实践 | 2.0 | |
4 | 00978 | 烹饪工艺学（二） | 3.0 | |
4 | 00979 | 烹饪工艺学（二）实践 | 2.0 | |
5 | 00018 | 计算机应用基础 | 2.0 | |
5 | 00019 | 计算机应用基础实验 | 2.0 | |
6 | 00984 | 酒水知识 | 4.0 | |
7 | 09001 | 餐饮管理与实务 | 6.0 | |
8 | 03924 | 茶艺学（实践） | 4.0 | |
9 | 00983 | 餐饮服务实践 | 2.0 | |
10 | 09002 | 餐饮市场营销 | 6.0 | |
11 | 09003 | 现代厨房管理 | 4.0 | |
11 | 09004 | 现代厨房管理实践 | 2.0 | |
12 | 00991 | 宴会设计实践 | 1.0 | |
12 | 09005 | 食品卫生与安全 | 6.0 | |
13 | 10215 | 餐饮管理专科毕业实习报告 | 16.0 | |
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