2025年4月湖南自考本科食品科学与工程专业计划（旧版专业计划）

2025-02-08 09:31:21 文章来源：自考365 字体：大小打印

专业代码：082701

原专业代码：B081308

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

大类	小类	分组类别	分组名称	序号	课程代码	课程名称	课程学分	考试标志	课程性质	对应理论课	门数要求	学分要求
必考课	公共基础课	组内全选	公共基础课	01	15040	习近平新时代中国特色社会主义思想概论	3	考试	公共基础课		3	9
				02	15043	中国近现代史纲要	3	考试	公共基础课
				03	15044	马克思主义基本原理	3	考试	公共基础课
	专业核心课	组内全选	专业核心课	04	03277	食品分析	3	考试	专业核心课		11	40
				04	03278	食品分析(实践)	2	考查	实践性环节	食品分析
				05	03279	食品机械与设备	4	考试	专业核心课
				06	03280	食品工艺原理	4	考试	专业核心课
				07	03283	食品安全与质量控制	4	考试	专业核心课
				07	05134	食品安全与质量控制(实践)	1	考查	实践性环节	食品安全与质量控制
				08	03284	食品原料学	4	考试	专业核心课
				09	03287	食品毒理学	4	考试	专业核心课
				10	03289	食品营销学	4	考试	专业核心课
				11	07803	食品保鲜	5	考试	专业核心课
				22	04993	食品质量与安全综合实验(实践)	5	考查	实践性环节
选考课	推荐选修课	组内限选	选考1组	12	13000	英语（专升本）	7	考试	推荐选考课		3	24
				13	00023	高等数学(工本)	10	考试	推荐选考课
				14	00051	管理系统中计算机应用	3	考试	推荐选考课
				14	00052	管理系统中计算机应用(实践)	1	考查	实践性环节	管理系统中计算机应用
				15	02551	饮料酿造工艺学	5	考试	推荐选考课
				16	02634	生物化学(二)	6	考试	推荐选考课
				17	03271	乳品加工工艺	4	考试	推荐选考课
				18	03281	食品微生物学(二)	2	考试	推荐选考课
				18	03282	食品微生物学(二)(实践)	2	考查	实践性环节	食品微生物学(二)
				19	03453	创业学	6	考试	推荐选考课
				20	04193	食品包装学	4	考试	推荐选考课
				21	10362	淀粉加工工艺学	5	考试	推荐选考课
毕业环节	毕业考核课程	组内全选	毕业考核课	23	10363	食品科学与工程毕业论文	0	考核	毕业论文		1	0