陕西08年自考餐饮管理（专科）考试计划
专业代码：A020118
主考学校：西安财经学院
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序号 |
课程代码 |
课程名称 |
学分 |
备注 |
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1 |
3706 |
2 |
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2 |
3707 |
毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论 |
4 |
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3 |
4729 |
大学语文 |
4 |
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4 |
0018 |
计算机应用基础 |
2 |
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0019 |
计算机应用基础（实践） |
2 |
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5 |
0054 |
6 |
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|
6 |
9001 |
餐饮管理与实务 |
6 |
证书课程 |
|
7 |
0977 |
餐饮业法规 |
5 |
|
|
8 |
0177 |
消费心理学 |
5 |
|
|
9 |
9002 |
餐饮市场营销 |
6 |
证书课程 |
|
10 |
9003 |
现代厨房管理 |
4 |
证书课程 |
|
9004 |
现代厨房管理（实践） |
2 |
| |
|
11 |
9005 |
食品卫生与安全 |
6 |
证书课程 |
|
12 |
0978 |
烹饪工艺学（二） |
3 |
选修课（四选三） |
|
0979 |
烹饪工艺学（二）（实践） |
2 | ||
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13 |
0980 |
烹饪原料学（二） |
3 | |
|
0981 |
烹饪原料学（二）（实践） |
2 | ||
|
14 |
0982 |
餐饮服务 |
3 | |
|
0983 |
餐饮服务（实践） |
2 | ||
|
15 |
0984 |
酒水知识 |
4 |
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