上海08年自考饭店管理（专科）考试计划
专业代码：A020211
本专业由上海交通大学和上海旅游高等专科学校联合主考，面向社会开考。
本专业为专科学历层次。
专业基本要求：掌握本专业的基础理论、基础知识和基本技能；具有一定的分析和解决饭店经营管理实际问题的能力。
| 序号 | 课程代码 | 课程名称 | 教材名称 | 学分 | 备注 |
| 1 | 3707 | 毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论 | 毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论 | 4 | |
| 2 | 3706 | 思想道德修养与法律基础 | 思想道德修养与法律基础 | 2 | |
| 4 | 0009 | 政治经济学（财经类） | 政治经济学原理 | 6 | |
| 5 | 4729 | 大学语文 | 大学语文 | 4 | |
| 6 | 0015 | 英语（二） | 大学英语自学教程（上册） 大学英语自学教程（下册） |
14 | 选考课程，需达14学分 |
| 7 | 0016 | 日语（二） | 新编日语（1） 新编日语（2） 新编日语（3） |
14 | |
| 8 | 7086 | 旅游与饭店英语 | 实用旅游英语泛读 | 8 | |
| 9 | 0147 | 人力资源管理（一） | 人力资源管理（一） | 6 | |
| 10 | 0018 | 计算机应用基础 | 计算机应用基础 | 4 | 含上机考核（0019）2学分 |
| 11 | 0187 | 旅游经济学 | 旅游经济学 | 5 | |
| 12 | 0189 | 旅游与饭店会计 | 现代旅游企业财务会计 | 6 | |
| 13 | 0193 | 饭店管理概论 | 现代饭店管理 | 5 | |
| 14 | 0194 | 旅游法规 | 旅游业与法律 | 4 | |
| 15 | 0188 | 旅游心理学 | 现代旅游心理学 | 4 | |
| 16 | 0058 | 市场营销学 | 市场营销学 | 5 | |
| 17 | 0201 | 饭店餐饮管理 | 现代饭店餐饮管理 | 4 | |
| 18 | 0202 | 饭店前厅与客房管理 | 现代饭店房务管理 | 4 | |
| 19 | 0199 | 中外民俗 | 中外民俗 | 4 | |
| 20 | 毕业实习 | 不计学分，见说明 | |||
| 21 | 毕业论文 | 不计学分，见说明 | |||
| 合计 | 77 |
说 明：
毕业实习应在二星级及以上饭店实习，时间应不少于3个月，并写出不少于3000字的毕业论文。
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