内蒙古08年自考餐饮管理（本科）考试计划

2008-10-14 14:05:00 文章来源：字体：大小打印

　　专业代码：020119　　　　主考院校：内蒙古财经学院

　　开考方式：全国统考　　　总学分：67-68

　　启用时间：2008年10月调整

序号	课程代码及名称	学分	考试方式	备注	使用教材	作者	出版社	版本
1	3708中国近现代史纲要	2	笔试	必考	中国近现代史纲要	王顺生李捷	高等教育出版社	2008年版
2	3709马克思主义基本原理	4	笔试	必考	马克思主义基本原理概论	卫兴华赵永祥	北京大学出版社	2008年版
3	0015英语（二）	14	笔试	任选1门	大学英语自学教程（上下册）	高远	高等教育出版社	1998年版
	0016日语（二）	14	笔试		新编日语（1-2册）	周平陈小芬	上海外语教育出版社	1993年版
	0017俄语（二）	14	笔试		新编大学俄语基础教程（1-2册）	应用天	高等教育出版社	1998年版
4	0051管理系统中计算机应用	4	笔试	含实践	管理系统中计算机应用	汪星明周山芙	武汉大学出版社	2004年版
5	0985餐饮经济学导论	6	笔试	必考	餐饮经济学导论	邢颖	湖南科学技术出版社	2004年版
6	0986中国饮食文化	6	笔试	必考	中国饮食文化	华国梁马健鹰	湖南科学技术出版社	2004年版
7	9006餐饮企业人力资源管理	6	笔试	证书课程	餐饮企业人力资源管理
8	9007餐饮企业财务管理	6	笔试	证书课程	餐饮企业财务管理
9	9008餐饮企业信息管理	6	笔试	证书课程	餐饮企业信息管理
10	9009餐饮企业战略管理	6	笔试	证书课程	餐饮企业战略管理
11 12	0987餐饮美学	4	笔试	任选2门	餐饮美学	周明杨	湖南科学技术出版社	2004年版
	0988食品营养学	4	笔试		食品营养学	翟凤英	湖南科技出版社	2004年版
	0989国外饮食文化	4	笔试		国外饮食文化	李维冰林刚	辽宁教育出版社	2005年版
	0990宴会设计	3	笔试-含实践		宴会设计	鞠志中叶佰平	湖南科学技术出版社	2004年版
13	6999毕业论文		实践	通过
	9005食品卫生与安全	6	笔试	专科加试	食品卫生与安全	史贤明	中国农业出版社
	0054管理学原理	6	笔试	专科加试	管理学原理	李晓光	中国财政经济出版社	2004年版