山东08年4月餐饮管理(专科)考试计划
餐饮管理专业(专科) 专业代码:020118 主考院校:山东商业职业技术学院
新计划 |
原计划课程 | ||||
序号 |
课程代码 |
课程名称 |
学分 |
课程名称 |
学分 |
1 | 0001 | 马克思主义哲学原理 | 3 | ||
2 | 0002 | 邓小平理论概论 | 3 | ||
3 | 0003 | 法律基础与思想道德修养 | 2 | ||
4 | 4729 | 大学语文(4) | 4 | 大学语文(专) | 4 |
5 | 0018 | 计算机应用基础 | 4(2) | ||
6 | 0054 | 管理学原理 | 6 | ||
7 | 9001 | 餐饮管理与实务 | 6 | ||
8 | 0977 | 餐饮业法规 | 5 | ||
9 | 0177 | 消费心理学 | 6 | ||
10 | 9002 | 餐饮市场营销 | 6 | ||
11 | 9003 | 现代厨房管理 | 6(2) | ||
12 | 9005 | 食品卫生与安全 | 6 | ||
13 14 15 |
0978 | 烹饪工艺学(二) | 5(3) | 选考三门 | |
0980 | 烹饪原理学(二) | 5(2) | |||
0982 | 餐饮服务 | 5(2) | |||
0984 | 酒水知识 | 4 |
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