山东08年4月餐饮管理（专科）考试计划
餐饮管理专业（专科） 专业代码：020118 主考院校：山东商业职业技术学院
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新计划 |
原计划课程 | ||||
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序号 |
课程代码 |
课程名称 |
学分 |
课程名称 |
学分 |
| 1 | 0001 | 马克思主义哲学原理 | 3 | ||
| 2 | 0002 | 邓小平理论概论 | 3 | ||
| 3 | 0003 | 法律基础与思想道德修养 | 2 | ||
| 4 | 4729 | 大学语文（4） | 4 | 大学语文（专） | 4 |
| 5 | 0018 | 计算机应用基础 | 4（2） | ||
| 6 | 0054 | 管理学原理 | 6 | ||
| 7 | 9001 | 餐饮管理与实务 | 6 | ||
| 8 | 0977 | 餐饮业法规 | 5 | ||
| 9 | 0177 | 消费心理学 | 6 | ||
| 10 | 9002 | 餐饮市场营销 | 6 | ||
| 11 | 9003 | 现代厨房管理 | 6（2） | ||
| 12 | 9005 | 食品卫生与安全 | 6 | ||
| 13 14 15 |
0978 | 烹饪工艺学（二） | 5（3） | 选考三门 | |
| 0980 | 烹饪原理学（二） | 5（2） | |||
| 0982 | 餐饮服务 | 5（2） | |||
| 0984 | 酒水知识 | 4 | |||
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- 历年试题
- 备考资料
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