猪禽生产学（6457）自学考试大纲

　　一、课程性质与设置目的

　　猪禽生产学是河北省成人自学考试本科畜牧专业规定的一门重要专业课程，在河北省范围内统一考试。考试科目包括家禽生产和肉猪生产。本考试大纲的制定力求反映本科畜牧专业学科特点，科学、公平、准确且规范地测评考生的相关基础知识、专业知识和综合分析问题解决问题的能力。考试目的是测试考生的畜牧基础知识、猪禽专业知识、综合运用能力及书面表达能力。要求考生了解主要猪禽品种，掌握猪禽的繁育技术及猪禽的营养饲料、各阶段的饲养管理、常见疾病预防与治疗、牧场建设等，并对当前猪禽生产的动态有所了解。

　　二、课程内容与考核目标

　　家禽生产和猪生产两部分。

　　（一）家禽生产

　　通过本课程测试，使考生了解主要家禽品种，掌握家禽的繁殖与孵化技术，以及家禽的营养饲料、各阶段的饲养管理、常见疾病预防与治疗、禽场建筑等，并对当前家禽生产的动态有所了解。

　　课程内容包括：绪论、生物学特性、品种及育种、孵化、饲养、管理、禽场与设备、蛋鸡生产、肉鸡生产、水禽生产、特禽生产、家禽保健与疾病防治、家禽场的经营管理等。

　　1.绪论

　　课程内容：

　　现代家禽业；我国养禽业概况。

　　考核目标：

　　了解现代家禽业的基本概念；掌握现代家禽业的六大体系和生产特点

　　2.家禽生物学

　　课程内容：

　　家禽的外貌；生理解剖特点；禽蛋

　　考核目标：

　　（1）了解鸡、鸭、鹅及主要特禽的外貌特征；了解家禽外貌与健康和生产性能间的关系；掌握体尺测量的指标及测定方法。

　　（2）基本掌握家禽的主要生理特点；熟练掌握家禽的消化、呼吸、生殖系统的解剖特点。

　　（3）掌握蛋的形成过程、产蛋规律及蛋的构造。

　　3.家禽育种

　　课程内容：

　　家禽的遗传、品种、选择与淘汰、配种、现代家禽育种方法、育种技术、繁育体系等。

　　考核目标：

　　（1）熟练掌握羽毛生长速度的遗传、银白色与金黄色绒羽的遗传、伴性矮小体形的遗传规律。

　　（2）了解家禽的标准粉类、《中国家禽品种志》的分类、现代化养鸡业的分类方法。

　　（3）了解家禽的标准品种、地方品种的产地、经济用途及主要生产特性。

　　（4）掌握根据外貌特征、触摸品质、腹部容积、换羽、色素变换评定蛋鸡生产性能的方法。

　　（5）了解家禽的选配、配种方法；掌握种鸡的配偶比例和利用年限。

　　（6）掌握蛋鸡自别雌雄品种或品系的选育过程。

　　（7）熟练掌握生产性能的测定与计算方法；了解人工授精的优越性。

　　（9）了解家禽的育种体系。

　　4.家禽孵化

　　课程内容：

　　胚胎发育、孵化条件、种蛋管理、机械孵化法、孵化效果的检查与分析、初生雏的雌雄鉴别

　　考核目标：

　　（1）掌握家禽的孵化期及其影响因素；了解胚胎发育特征；掌握不同阶段胚外胎膜的发育特征。

　　（2）熟练掌握孵化条件及影响孵化率的因素。

　　（3）掌握种蛋选择、保存、消毒的方法。

　　（4）了解孵化效果的检查方法，并能对孵化效果进行分析。

　　（5）掌握初生雏鸡的雌雄鉴别、分级的方法。

　　5.家禽的饲养

　　课程内容：

　　家禽的营养需要、常用饲料、饲养标准及饲粮配合、饲喂方法、影响营养需要的因素。

　　考核目标：

　　（1）了解家禽的营养需要和常用饲料的营养特性。

　　（2）掌握配合家禽饲料时应注意的问题。

　　（3）了解家禽常用的饲料形状及其特性。

　　（4）熟练掌握防止饲料浪费的措施。

　　（5）掌握影响营养需要的主要因素。

　　6.家禽的管理

　　课程内容：

　　家禽环境、光照管理、管理方式、管理技术及粪便处理。

　　考核目标：

　　（1）掌握影响家禽的主要环境因素及其控制

　　（2）熟练掌握蛋用型鸡各阶段的光照原则、时间、强度及光照方案。

　　（3）比较放牧、半舍饲、舍饲管理方式的优缺点；比较厚垫料饲养、网状地面饲养、混合地面饲养、笼养的优缺点。

　　（4）熟练掌握断喙、强制换羽的目的、方法和注意事项；掌握应激定义、种类、危害及消除和缓解的方法；了解剪冠、去趾技术。

　　（5）了解家禽粪便的管理技术。

　　7.禽场与设备

　　课程内容：

　　禽场场址选择、建筑及布局、设备及用具。

　　考核目标：

　　（1）掌握禽场选择的原则、应考虑的因素、建筑物的种类、场区的布局。

　　（2）了解各种养禽设备和用具的使用方法。

　　8.蛋鸡生产

　　课程内容：

　　蛋鸡生产标准；育雏、育成、商品成年产蛋鸡和蛋种鸡的饲养管理；蛋品质测定

　　考核目标：

　　（1）掌握蛋鸡产蛋性能指标、产蛋曲线、产蛋规律及蛋重。

　　（2）熟练掌握雏鸡的特点、育雏条件、饲养管理技术及育雏效果的检查方法；了解育雏前的准备；掌握育成母鸡性成熟的控制技术。

　　（3）掌握商品蛋鸡的日常管理、季节管理及阶段管理；掌握造成破蛋的原因及减少破蛋的技术措施。

　　（4）掌握蛋品质的鉴定方法。

　　（5）掌握影响种蛋合格率、种蛋受精率的因素。

　　9.肉鸡生产

　　课程内容：

　　现代肉鸡业；肉用仔鸡生产；肉用种鸡饲养管理。

　　考核目标：

　　（1）掌握现代肉鸡的特点。

　　（2）了解肉用仔鸡的定义、管理方式；掌握肉用仔鸡的饲养、管理技术。

　　（3）掌握肉种鸡限饲的目的、方法及限饲时鸡群的管理；了解“两高一低”管理方式的优缺点。

　　10.水禽生产

　　课程内容：

　　水禽的生物学特点；品种与繁育；孵化；饲养管理；羽毛的加工处理；肥肝生产。

　　考核目标：

　　（1）掌握水禽的生物学特点。

　　（2）了解鸭、鹅的主要品种特性；掌握水禽的配种年龄、性别比例和利用年限。

　　（3）掌握水禽的孵化特点。掌握鸭、鹅的阶段划分；掌握填鸭的生产技术。

　　（4）了解肥肝生产技术。

　　11.特禽生产

　　课程内容：

　　火鸡、鹌鹑、肉鸽生产。

　　考核目标：

　　（1）了解火鸡的主要品种特征及生活习性；掌握火鸡的繁殖特点和人工授精技术；掌握防止种火鸡抱窝的综合措施。

　　（2）了解鹌鹑的主要品种特征及生物学特性；掌握鹌鹑的繁殖特点；了解鹌鹑的饲养管理技术。

　　（3）了解肉鸽的主要品种特征及分类；掌握肉鸽的繁殖技术及饲养管理要点。

　　12.家禽的保健与疾病防治

　　课程内容：

　　家禽保健与疾病预防措施；SPF种鸡的培育

　　考核目标：

　　（1）了解家禽的保健与疾病预防的综合措施；掌握家禽保健的基本要求，全进全出制的生产程序及其优缺点，检疫及免疫的目的及免疫程序的制定依据，接种疫苗的方法和途径。

　　（2）了解SPF的概念。

　　13.家禽场的经营管理

　　课程内容：

　　养禽场经营成功的要素、生产管理、生产计划、经济效益估算、产品销售等。

　　考核目标：

　　了解家禽场经营成功的要素、生产管理、生产计划经济效益估算、产品销售等。

　　（二）猪生产

　　通过本课程测试，主要了解考生对猪的生物学特性、猪的品种、育种、杂交利用、猪的营养与饲料、猪的饲养管理、猪场建设、猪场的经营管理以及对当前养猪生产动态的掌握了解程度。

　　课程内容包括：绪论、猪的生物学特性、猪的品种、猪的育种、猪的营养与饲料、种猪生产、幼猪培育、生长肥育猪的饲养管理猪、猪场建设、猪场的经营管理等。

　　1.绪论

　　课程内容：

　　国内外养猪业概况。

　　考核目标：

　　对国内外养猪业有一个概要了解，包括数量、生产水平、以及养猪业的发展趋势。

　　2.猪的生物学特性

　　课程内容：

　　猪的起源，猪的生物学特性，猪的行为习性

　　考核目标：

　　（1）了解猪的起源。

　　（2）掌握猪的生物学特性，猪的行为习性。

　　3.猪的品种

　　课程内容：

　　中国地方品种，中国培育品种，国外引进品种。

　　考核目标：

　　（1）掌握地方品种的类型、主要优缺点。

　　（2）掌握主要引进品种的原产地、性能特点、主要优缺点。

　　4.猪的育种

　　课程内容：

　　猪的育种目标、性能测定、育种值的估计，种猪的选择，猪的品系选育，杂交利用。

　　考核目标：

　　（1）掌握猪的主要质量性状的定义 、数量性状的定义及遗传特性。

　　（2）了解确定选育性状应考虑的因素及注意事项。

　　（3）了解国内外性能测定的方法与方案，掌握我国种猪测定的方法及主要测定性状。

　　（4）掌握更佳线性无偏预测的概念与方法。

　　（5）重点掌握种猪的选择

　　（6）掌握群体继代选育法。

　　（7）掌握杂交、杂种优势的概念以及各种杂交方式的优缺点。

　　（8）掌握杂交繁育体系的概念及构成。

　　5.猪的营养与饲料

　　课程内容：

　　猪的营养需要，猪的常用饲料，猪的配合饲料和饲粮配合。

　　考核目标：

　　（1）了解猪的营养需要和常用饲料的营养特性。

　　（2）掌握配合猪饲料时应注意的问题。

　　（3）了解猪常用的饲料形状及其特性。

　　6.种猪生产

　　课程内容：

　　种猪生产力，配种、妊娠、分娩、哺乳、提高母猪生产力。

　　考核目标：

　　（1）了解猪群的组成与周转，掌握种猪淘汰的依据。

　　（2）掌握公猪的射精量及特点，熟练掌握公猪的饲养管理技术以及公猪的合理利用技术。

　　（3）熟练掌握后备母猪的初配适龄、饲养管理技术，发情鉴定技术、促进发情排卵的技术措施以及同期发情技术。

　　（4）熟练掌握母猪的适宜配种时间，掌握人工授精的方法、公猪的训练方法、精液的处理方法、输精技术。

　　（5）掌握妊娠诊断的时间与技术、胚胎生长发育、死亡时间、死亡原因、妊娠母猪的代谢特点及变化。熟练掌握妊娠母猪的营养需要及饲养管理要点。

　　（7）掌握母猪分娩前应做的准备工作、分娩过程、临产征兆、接产技术以及分娩前后母猪的饲养管理。

　　（8）了解母猪的乳房结构、泌乳机制与调节，掌握初乳与常乳的概念、猪的泌乳量及影响泌乳量的因素，熟练掌握泌乳母猪的饲养管理。

　　（9）掌握提高母猪生产力的技术措施

　　7.幼猪培育

　　课程内容：

　　哺乳仔猪，断乳仔猪，育成猪与后备猪、SPF猪的培育

　　考核目标：

　　（1）熟练掌握哺乳仔猪的生理特点，了解仔猪的死亡原因，熟练掌握仔猪的饲养管理技术

　　（2）掌握仔猪的断奶日龄和方法，熟练掌握断乳仔猪的饲养管理技术。

　　（3）了解后备猪的生长发育特点，掌握后备猪的选留技术及饲养管理技术。

　　（4）掌握SPF猪群的概念及意义，掌握SPF猪群的建立方法。

　　8.生长肥育猪的饲养管理

　　课程内容：

　　生长肥育猪的生长发育规律，提高生长肥育猪生产力的主要技术措施，猪的肉质。

　　考核目标：

　　（1）了解生长肥育猪的生长发育规律，熟练掌握提高生长肥育猪生产力的主要技术措施，了解肉质评定指标，了解异常肉的概念及预防方法。

　　9.猪场建设

　　课程内容：

　　养猪生产工艺，猪场建筑，养猪设备，猪场环境保护

　　考核目标：

　　（1）掌握猪场生产工艺流程，掌握猪场场址选择的基本要求，掌握猪场建筑的功能分区与布局，

　　（2）了解猪舍型式与基本结构、环境控制的基本措施、了解猪场的主要设备及其优缺点

　　（3）了解环境污染对猪的影响及猪场对环境的污染，掌握粪污处理和利用的技术及猪场的环境保护措施。

　　10.猪场的经营管理

　　课程内容：

　　经营与计划，猪场运行与营销管理，财物管理。

　　考核目标：

　　（1）了解经营管理的概念、经营管理的理念，掌握养猪生产计划的制定，

　　（2）掌握生产责任制的概念与方式，掌握猪群的结构与周转，了解产品营销的原则、流通的渠道、促销的策略。

　　（3）了解财物岗位的设置与职责、会计制度的建设、财物制度的建设。了解财物计划的制订与控制，了解财物核算涉及的基本概念、成本核算，了解财物分析内容。

　　三、有关说明和实施要求

　　（一）考试形式及时间

　　闭卷考试，时间150分钟。

　　（二）试卷结构（见表）

　　试卷结构表

河北省教育考试院