浙江餐饮管理（专科）考试计划
（3020118）餐饮管理
主考院校： 浙江商业职业技术学院
层 次： 专科
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序号 |
课程代码 |
课程名称 |
学分 | |
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1 |
00001 |
马克思主义哲学原理 |
3 | |
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2 |
00002 |
邓小平理论概论 |
3 | |
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3 |
00003 |
法律基础与思想道德修养 |
2 | |
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4 |
00010 |
大学语文(专) |
4 | |
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5 |
00018 |
计算机应用基础 |
2 | |
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5 |
00019 |
计算机应用基础实验 |
| |
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6 |
00054 |
管理学原理 |
6 | |
|
7 |
09001 |
餐饮管理与实务 |
6 | |
|
8 |
00977 |
餐饮业法规 |
5 | |
|
9 |
00177 |
消费心理学 |
5 | |
|
10 |
09002 |
餐饮市场营销 |
6 | |
|
11 |
09003 |
现代厨房管理 |
4 | |
|
12 |
09005 |
食品卫生与安全 |
6 | |
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13 |
选修 3/4 |
00978 |
烹饪工艺学（二） |
3 |
|
00979 |
烹饪工艺学（二）实践 |
2 | ||
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00980 |
烹饪原料学（二） |
3 | ||
|
00981 |
烹饪原料学（二）实践 |
2 | ||
|
00982 |
餐饮服务 |
3 | ||
|
00983 |
餐饮服务实践 |
2 | ||
|
00984 |
酒水知识 |
4 | ||
说明：
注：选修课 i/n 表示n选i ；否则表示按学分选修，数值为选修所需学分数。
浙江自学考试办公室
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