一、专业培养目标与基本要求

　　本专业培养和造就适应社会市场经济需要，能从事饭店经营与管理工作的应用型专门人才。

　　要求应考者努力学习马克思主义，毛泽东思想和邓小平理论，树立爱国主义，集体主义和社会主义思想，遵守法律，法规，具有良好的思想品德，系统掌握本专业必须的基础理论，基本知识和基本技能：具有一定的分析和解决饭店经营与管理实际问题的能力。

　　二、学历层次与规格

　　本专业为专科层次。其总体水平与全日制普通高等学校同类专业专科的要求相一致。凡取得本专业专科所规定的18门课程的合格成绩，累计学分在87学分以上，思想品德经鉴定符合要求者，发给北京市高等教育自学考试统计专业专科毕业证书说明：毕业实习为3个月，并写出不少于3000字的实习报告。

　　三、考试课程及学分

　　四、考试方式

　　1，本专业所列课程，除计算机应用基础课程之外，均采用闭卷笔试的办法按百分制计分，60分为及格。

　　2.考试成绩由自学考试办公室发给成绩通知单。

　　3.计算机应用基础课程采用上机考核的方法，由市自学考试办公室统一组织。

　　五、新旧考试计划的衔接

　　本考试计划只与1996-2000年度执行的考试计划相衔接，已取得合格成绩的课程（除另外有规定外）按下表规定替代。