福建自考02520食品工艺学课程考试大纲
根据福建省教育考试院发布的新版自考专业计划知悉，2024年4月福建自考将执行新版专业计划（点击查看详情），新专业计划中02520食品工艺学课程使用大纲情况如下：
课程代码：02520
课程名称：食品工艺学
所属专业：082701 食品科学与工程（专升本）
课程对应教材版本：
《食品工艺学（第三版）》（陈野、刘会平主编，中国轻工业出版社，2013年版）。
注：在福建省教育考试院7月11日更新的2024年教材目录中，该课程对应的教材版本为：食品工艺学，陈野、刘会平，中国轻工业出版社，2022年版
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