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2021年4月自考营养学：何谓膳食纤维？简述其生理功能

2021年07月25日来源：自考365 字体：大小打印

2021年10月自考备考已经开始，自考历年试题对考生来说是十分宝贵的资料，考前每道试题至少要做1-2遍才会事半功倍。自考365网给大家整理了2021年4月自考《营养学》试题及答案，一起来试试吧！

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何谓膳食纤维？简述其生理功能。

查看答案解析

【正确答案】

定义：膳食纤维是存在于植物中且不被人体消化吸收的碳水化合物。（2分）

生理功能：（1）预防高脂蛋白血症。（1分）

（2）预防胆结石形成。（1分）

（3）预防结肠癌。（1分）

（4）预防能量过剩和肥胖。（1分）

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