2015年浙江自考餐饮管理(专科)考试计划
专业名称:(3020118)餐饮管理
主考院校:浙江商业职业技术学院
层次:专科
序号
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课程代码
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课程名称
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学分
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1 | 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 2.0 | |
2 | 03707 | 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 | 4.0 | |
3 | 00018 | 计算机应用基础 | 2.0 | |
3 | 00019 | 计算机应用基础实验 | 2.0 | |
4 | 00983 | 餐饮服务实践 | 2.0 | |
5 | 09539 | 餐饮企业流程管理 | 6.0 | |
6 | 09541 | 现代厨政管理 | 6.0 | |
7 | 00991 | 宴会设计实践 | 1.0 | |
8 | 09542 | 餐饮食品安全 | 6.0 | |
9 | 00980 | 烹饪原料学(二) | 3.0 | |
9 | 00981 | 烹饪原料学(二)实践 | 2.0 | |
10 | 00978 | 烹饪工艺学(二) | 3.0 | |
10 | 00979 | 烹饪工艺学(二)实践 | 2.0 | |
11 | 03924 | 茶艺学(实践) | 4.0 | |
12 | 10215 | 餐饮管理专科毕业实习报告 | 16.0 | |
13 | 2门10学分 10 |
00984 | 酒水知识 | 4.0 |
09540 | 餐饮成本核算与控制 | 6.0 |
注:选修课i/n表示n选i;否则表示按学分选修,数值为选修所需学分数。
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