餐饮管理(专科)
---餐饮管理(专科)专业计划---
 所属门类
经济
专业层次
专科
毕业学分
75
 培养目标
高等教育自学考试餐饮管理专业(专科)培养从事餐饮行业管理的应用型专门人才。
 基本要求
通过本专业的学习,掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想;掌握餐饮管理的基础理论、基本知识和基本技能,并能在实践中灵活应用,具有较强的管理能力。
 实践性环节
  及要求
计算机应用基础(实践) 2学分/ 现代厨房管理(实践) 2学分/ 烹饪工艺学(二)(实践) 2学分/ 烹饪原料学(二)(实践) 2学分
 开考省市
北京上海江苏浙江黑龙江四川
 主考院校
上海师范大学浙江商业职业技术学院扬州大学
哈尔滨商业大学
 
湖南涉外经济学院
学费:7000 上课时间:2005-8-11 形式:全日制
学时:3年 结束时间:2006-2-7
华东师范大学继续教育学院
学费:5500 上课时间:2005-8-15 形式:全日制
学时:2年 结束时间:2006-2-11