海南2013年自考“食品加工与检验(专科)(助学)”考试计划
专业代码：A081312
专业名称：食品加工与检验（专科）
主考学校：海南广播电视大学
开考方式：面向助学单位
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序号
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课程
代号 |
考 试 课 程
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学分
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课程性质
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001
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03707
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毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 |
4
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公共基础课
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002
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03706
|
思想道德修养与法律基础 |
2
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公共基础课
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003
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04729
|
大学语文 |
4
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公共基础课
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004
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00018
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计算机应用基础 |
2
|
公共基础课
|
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005
|
00019
|
计算机应用基础（实践） |
2
|
公共基础课
|
|
006
|
04169
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食品工程原理 |
4
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专业核心课
|
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007
|
06708
|
发酵工程与设备 |
6
|
专业核心课
|
|
008
|
04167
|
食品分析与感官评定 |
5
|
专业核心课
|
|
009
|
02549
|
粮油加工工艺学 |
5
|
专业核心课
|
|
010
|
02514
|
食品化学（含有机化学） |
5
|
专业核心课
|
|
011
|
02515
|
食品化学（含有机化学）（实践） |
1
|
专业核心课
|
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012
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03281
|
食品微生物学（二） |
2
|
专业核心课
|
|
013
|
03282
|
食品微生物学（二）（实践） |
2
|
专业核心课
|
|
014
|
02550
|
果蔬加工工艺学 |
5
|
专业核心课
|
|
015
|
02531
|
面点工艺学 |
5
|
专业核心课
|
|
016
|
03283
|
食品安全与质量控制 |
4
|
专业核心课
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|
017
|
03285
|
食品工厂设计（二） |
4
|
专业核心课
|
|
018
|
02548
|
生产实践 |
4
|
专业核心课
|
|
019
|
02074
|
畜产品加工 |
4
|
专业核心课
|
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毕业要求：本专业考试课程不得少于19门，总学分不得少于70学分。
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