山西2013年自考餐饮管理专业（独立本科段）考试计划
专业代码：B020119
主考学校：太原师范学院
| 序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 备注 |
| 1 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 |
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| 2 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 |
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| 3 | 00015 | 英语（二） | 14 |
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| 4 | 00051 | 管理系统中计算机应用 | 3 |
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| 00052 | 管理系统中计算机应用（实践） | 1 | 实践性环节 | |
| 5 | 00985 | 餐饮经济学导论 | 6 |
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| 6 | 00986 | 中国饮食文化 | 6 |
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| 7 | 00987 | 餐饮美学 | 4 | 四 选 二 |
| 8 | 00988 | 食品营养学 | 4 | |
| 9 | 00989 | 国外饮食文化 | 4 | |
| 10 | 00990 | 宴会设计 | 3 | |
| 00991 | 宴会设计（实践） | 1 | ||
| 11 | 09006 | 餐饮企业人力资源管理 | 6 | 证书课程 |
| 12 | 09543 |
餐饮连锁经营与管理
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6 | |
| 13 | 09544 |
餐饮企业信息管理应用实务
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6 | |
| 14 | 09545 |
餐饮企业品牌经营
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6 | |
| 15 | 06999 | 毕业论文 |
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实践性环节 |
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总学分 |
68 |
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- 历年试题
- 备考资料
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