陕西2012年自考餐饮管理专业（独本）课程设置

2012-03-26 10:58:56 文章来源：陕西省考试管理中心字体：大小打印

　　考生报考说明：

　　1、烹饪类、经济管理类专业专科毕业生可直接报考本专业。

　　2、其他类专业专科毕业生参加本专业考试，须加考（已通过课程可免考）专科的餐饮管理与实务、现代厨房管理、食品卫生与安全三门课程。

　　3、年龄在35岁（含）以上的考试可以免考外语，须加考该专业独立本科段的两门选修课程及专科段的一门选修课程，不得重复选修，且不能授予学士学位。

　　专业代码：B020119

　　主考学校：西安财经学院

序号	课程代码	课程名称	是否必考	课程选修说明	学分	是否全国统考	课程备注
1	03708	中国近现代史纲要	必考课		2	√
2	03709	马克思主义基本原理概论	必考课		4	√
3	00015	英语（二）	选考课一组	三选一	14	√
	00016	日语（二）	选考课一组
	00017	俄语（二）	选考课一组
4	00051	管理系统中计算机应用	必考课		3	√
4	00052	管理系统中计算机应用（实践）	必考课		1
5	00985	餐饮经济学导论	必考课		6	√
6	00986	中国饮食文化	必考课		6	√
7	00987	餐饮美学	选考课二组	四选二	4	√
8	00988	食品营养学	选考课二组		4	√
9	00989	国外饮食文化	选考课二组		4	√
10	00990	宴会设计	选考课二组		3	√
10	00991	宴会设计（实践）	选考课二组		1
11	09006	餐饮企业人力资源管理	必考课		6		证书课程
12	09007	餐饮企业财务管理	必考课		6		证书课程
13	09008	餐饮企业信息管理	必考课		6		证书课程
14	09009	餐饮企业战略管理	必考课		6		证书课程
	06999	毕业论文	必考课
总学分					≥68