上海2010年自考饭店管理(专科)考试计划
本专业由上海交通大学和上海旅游高等专科学校联合主考，面向社会开考。
本专业为专科学历层次。
专业基本要求：掌握本专业的基础理论、基础知识和基本技能；具有一定的分析和解决饭店经营管理实际问题的能力。
课程设置：A020211
序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 备注 |
| 1 | 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 2 | |
| 2 | 03707 | 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 | 4 | |
| 3 | 00009 | 政治经济学（财经类） | 6 | |
| 4 | 04729 | 大学语文 | 4 | |
| 5 | 00015 | 英语（二） | 14 | 序号5－8为选考课程，需达14学分 |
| 6 | 00016 | 日语（二） | ||
| 7 | 09079 | 旅游与饭店英语 | 8 | |
| 8 | 00147 | 人力资源管理（一） | 6 | |
| 9 | 00018 | 计算机应用基础 | 4 | 含上机考核（00019）2学分 |
| 10 | 00187 | 旅游经济学 | 5 | |
| 11 | 00189 | 旅游与饭店会计 | 6 | |
| 12 | 00193 | 饭店管理概论 | 5 | |
| 13 | 00194 | 旅游法规 | 4 | |
| 14 | 00188 | 旅游心理学 | 4 | |
| 15 | 00058 | 市场营销学 | 5 | |
| 16 | 00201 | 饭店餐饮管理 | 4 | |
| 17 | 00202 | 饭店前厅与客房管理 | 4 | |
| 18 | 00199 | 中外民俗 | 4 | |
| 19 | 06998 | 毕业实习 | 不计学分 | 见说明 |
| 20 | 06999 | 毕业论文 | 不计学分 | 见说明 |
| 合计 | 75及以上 | 15门及以上课程（不含毕业实习和毕业论文） |
说明：
毕业实习应在二星级及以上饭店实习，时间应不少于3个月，并写出不少于3000字的毕业论文。
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