陕西2011年自考餐饮管理(独本)考试计划
专业代码：B020119
专业名称：餐饮管理专业（独立本科段）
主考学校：西安财经学院
序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 备注 |
| 1 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 | |
| 2 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | |
| 3 | 00015 | 英语（二） | 14 | 三个语种 任选一种 |
| 00016 | 日语（二） | |||
| 00017 | 俄语（二） | |||
| 4 | 00051 | 管理系统中计算机应用 | 3 | |
| 00052 | 管理系统中计算机应用（实践） | 1 | ||
| 5 | 00985 | 餐饮经济学导论 | 6 | |
| 6 | 00986 | 中国饮食文化 | 6 | |
| 7 | 09006 | 餐饮企业人力资源管理 | 6 | 证书课程 |
| 8 | 09007 | 餐饮企业财务管理 | 6 | 证书课程 |
| 9 | 09008 | 餐饮企业信息管理 | 6 | 证书课程 |
| 10 | 09009 | 餐饮企业战略管理 | 6 | 证书课程 |
| 11 | 00987 | 餐饮美学 | 4 | 选修课程 （四选二） |
| 12 | 00988 | 食品营养学 | 4 | |
| 13 | 00989 | 国外饮食文化 | 4 | |
| 14 | 00990 | 宴会设计 | 3 | |
| 00991 | 宴会设计（实践） | 1 | ||
| 06999 | 毕业论文 | 不计学分 | ||
| 总学分 | ≥68 | |||
说明：
1、烹饪类、经济管理类专科毕业生可直接报考本专业。
2、其他类专业专科毕业生参加本专业考试，须加考专科段餐饮管理与实务、现代厨房管理、食品卫生与安全三门课程。
3、年龄在35岁（含）以上的考生可以免考外语，须加考该专业独立本科段的两门选修课程及专科段的一门选修课程，不得重复选修，且不能授予学士学位。
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