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2014年广东自考餐饮管理(专科)专业计划

2014-01-15 15:09:57   文章来源: 广东考试服务网   字体:   打印
报名

  专业代码:A020118

  专业名称:餐饮管理(专科)

  主考学校:广东财经大学

  开考方式:独立办班

  报考范围:全省

类型序号

课程代号

课程名称

学分

类型

考试方式

备注

001 03706 思想道德修养与法律基础 2 必考 笔试  
002 03707 毛泽东、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 4 必考 笔试
003 04729 大学语文 4 必考 笔试
004 00018 计算机应用基础 2 必考 笔试
00019 计算机应用基础 2 必考 实践考核
005 00054 管理学原理 6 必考 笔试
006 09001 餐饮管理与实务 6 必考 笔试 证书课程
007 00977 餐饮业法规 5 必考 笔试  
008 00177 消费心理学 5 必考 笔试
009 09002 餐饮市场营销 6 必考 笔试 证书课程
010 09003 现代厨房管理 4 必考 笔试 证书课程
09004 现代厨房管理 2 必考 实践考核
011 09005 食品卫生与安全 6 必考 笔试 证书课程
101 00978 烹饪工艺学(二) 3 选考 笔试  
00979 烹饪工艺学(二) 2 选考 实践考核
102 00980 烹饪原料学(二) 3 选考 笔试
00981 烹饪原料学(二) 2 选考 实践考核
103 00982 餐饮服务 3 选考 笔试
00983 餐饮服务 2 选考 实践考核  
104 00984 酒水知识 4 选考 笔试  

  课程设置:必考课11门54学分,选考课4门19学分。

  说明:101至104课程须任选考三门课程。

(以上信息仅供参考,具体内容请考生以《广东省自学考试报考必读》公布的为准。)

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