2024年10月广东自考专科食品营养与卫生专业计划
食品营养与卫生（专科）
专业代码：590106
本专业培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才，满足食品、营养等相关领域对专门人才的需求。
注：此专业计划仅在2023年11月1日起至2025年12月31日期间使用，2026年起执行新专业计划>>
| 类型序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 类型 | 考试方式 | 备注 |
| 001 | 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 2 | 必考 | 笔试 | |
| 002 | 12656 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 4 | 必考 | 笔试 | |
| 003 | 04729 | 大学语文 | 4 | 必考 | 笔试 | |
| 004 | 00018 | 计算机应用基础 | 2 | 必考 | 笔试 | |
| 00019 | 计算机应用基础 | 2 | 必考 | 实践考核 | ||
| 005 | 05735 | 医学基础总论 | 6 | 必考 | 笔试 | |
| 05736 | 医学基础总论 | 2 | 必考 | 实践考核 | ||
| 006 | 05737 | 基础化学 | 5 | 必考 | 笔试 | |
| 05738 | 基础化学 | 1 | 必考 | 实践考核 | ||
| 007 | 05739 | 生物化学（四） | 4 | 必考 | 笔试 | |
| 05740 | 生物化学（四） | 2 | 必考 | 实践考核 | ||
| 008 | 05741 | 微生物与食品微生物 | 3 | 必考 | 笔试 | |
| 05742 | 微生物与食品微生物 | 1 | 必考 | 实践考核 | ||
| 009 | 05743 | 基础营养学 | 4 | 必考 | 笔试 | |
| 010 | 05744 | 食品加工与保藏（专） | 4 | 必考 | 笔试 | |
| 011 | 05745 | 人体营养 | 6 | 必考 | 笔试 | |
| 012 | 05746 | 食品卫生学 | 4 | 必考 | 笔试 | |
| 101 | 05747 | 临床医学总论 | 6 | 选考 | 笔试 | |
| 102 | 05748 | 疾病的营养防治 | 8 | 选考 | 笔试 | |
| 103 | 05749 | 中医营养学基础 | 4 | 选考 | 笔试 | |
| 104 | 05750 | 食品卫生法规与监督 | 4 | 选考 | 笔试 | |
| 105 | 05751 | 烹饪与膳食管理基础 | 4 | 选考 | 笔试 | |
| 05752 | 烹饪与膳食管理基础 | 2 | 选考 | 实践考核 | ||
| 106 | 00988 | 食品营养学 | 4 | 选考 | 笔试 | |
| 课程设置：必考课12门56学分，选考课6门32学分。 | ||||||
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说明： 1.101至104选考课程要求至少获得12学分。 2.医学、药学、护理学或其他医学相关专业的中专或专科毕业生报考本专业可不考005、006、007三门课程，但须选考101至106课程。 |
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注：计算机应用基础（课程代码00018）和计算机应用基础（实践）（课程代码00019）两门课程由全国计算机等级考试一级以上（含一级）合格证书顶替，不再安排考试。
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