2014年北京自考“酒店管理（独立本科段）”考试计划
专业代码：01B0221
国家专业代码：B020302
专业名称：酒店管理（独立本科段）
主考院校：北京联合大学
委托开考：否
专业简介：本专业培养适应社会主义市场经济需要，能从事现代酒店经营与管理工作的应用性专门人才。考生通过本专业的学习，应掌握马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想；系统掌握现代酒店管理的基础理论、基本知识和基本技能，具有从宏观和微观层面把握中外酒店业发展趋势的专业素养；能熟练运用管理学的基本原理和方法从事酒店的业务运营、服务管理、战略管理、产品开发等实际工作的能力。
专业计划：
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序号 |
课程代码 |
课程名称 |
课程性质 |
学分 |
考核方式 |
是否选考课 |
是否证书课 |
| 1 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 政治课 | 2 | 笔试 | ||
| 2 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 政治课 | 4 | 笔试 | ||
| 3 | 03684 | 综合英语（四） | 文化基础课 | 10 | 非笔试 | 是 | |
| 4 | 00187 | 旅游经济学 | 专业课 | 5 | 笔试 | ||
| 5 | 04097 | 市场营销策划（一） | 专业课 | 5 | 笔试 | ||
| 6 | 09347 | 酒店业战略管理教程 | 专业课 | 5 | 笔试 | ||
| 7 | 06126 | 旅游人力资源管理 | 专业课 | 5 | 笔试 | ||
| 8 | 04930 | 酒店财务管理 | 专业课 | 4 | 笔试 | ||
| 9 | 05519 | 经营管理 | 专业课 | 5 | 笔试 | ||
| 10 | 04937 | 酒店康乐服务与管理 | 专业课 | 4 | 笔试 | ||
| 11 | 09348 | 旅游管理信息系统 | 专业课 | 5 | 非笔试 | ||
| 12 | 00188 | 旅游心理学 | 专业课 | 4 | 笔试 | ||
| 13 | 00194 | 旅游法规 | 专业课 | 4 | 笔试 | ||
| 14 | 04936 | 酒店服务实践 | 专业课 | 6 | 非笔试 | 是 | |
| 15 | 00986 | 中国饮食文化 | 专业课 | 6 | 笔试 | 是 | |
| 16 | 00987 | 餐饮美学 | 专业课 | 4 | 笔试 | 是 | |
| 17 | 10156 | 酒店管理（独立本科段）毕业论文 | 综合课 | 0 | 论文/毕业设计 |
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接考本专业加考课 接考规定 接考专业分类（文本） |
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| 1 | 10007 | 管理学基础 | 加考课 | 5 | 笔试 |
| 选考课程关系相关说明 | ||||
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组关系2 |
序号 |
课程信息 |
学分 |
课程关系 |
| 2组选1组 选考学分不低于：10分 不考外语的考生,必须选考不少于10学分的课程。不考外语者，不能申请学位。 |
1 | 综合英语（四）（03684） | 10 | 1门选1门 选考学分不低于：10分 |
| 1 | 中国饮食文化（00986） | 6 | 2门选2门 选考学分不低于：10分 |
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| 2 | 餐饮美学（00987） | 4 | ||
课程教材：
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序号 |
课程 |
课程名称 |
考核 |
教材名称 |
出版社 |
版本 |
作者 |
教材类型 |
考试 |
教材 |
教材 |
教材 |
| 1 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 笔试 | 中国近现代史纲要 | 高等教育出版社 | 2008年版 | 王顺生 李 捷 | 国家统编教材 | 有 | 在用 | 2008-11-01 | |
| 1 | 10007 | 管理学基础★ | 笔试 | 现代管理学 | 经济科学出版社 | 2007年版 | 曹芙蓉 | 北京市指定教材 | 有 | 在用 | 2008-11-01 | |
| 2 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 笔试 | 马克思主义基本原理概论 | 北京大学出版社 | 2008年版 | 卫兴华 赵家祥 | 国家统编教材 | 有 | 在用 | 2008-11-01 | |
| 3 | 03684 | 综合英语（四） | 非笔试 | 新通用大学英语综合教程1 | 高等教育出版社 | 2006年版 | 《新通用大学英语》项目组 | 北京市指定教材 | 有 | 在用 | 2010-01-01 | |
| 3 | 03684 | 综合英语（四） | 非笔试 | 新通用大学英语综合教程2 | 高等教育出版社 | 2007年版 | 《新通用大学英语》项目组 | 北京市指定教材 | 有 | 在用 | 2010-01-01 | |
| 3 | 03684 | 综合英语（四） | 非笔试 | 新通用大学英语综合教程3 | 高等教育出版社 | 2007年版 | 《新通用大学英语》项目组 | 北京市指定教材 | 有 | 在用 | 2010-01-01 | |
| 4 | 00187 | 旅游经济学 | 笔试 | 旅游经济学（第二版） | 高等教育出版社 | 2006年版 | 田里 | 北京市指定教材 | 有 | 在用 | 2010-01-01 | |
| 5 | 04097 | 市场营销策划（一） | 笔试 | 市场营销管理－理论与应用 | 北京航空航天大学出版社 | 2008年版 | 赵晓燕 | 北京市指定教材 | 有 | 在用 | 2010-01-01 | |
| 6 | 09347 | 酒店业战略管理教程 | 笔试 | 企业战略管理（第二版） | 复旦大学出版社 | 2009年版 | 王方华 | 北京市指定教材 | 有 | 在用 | 2010-01-01 | |
| 7 | 06126 | 旅游人力资源管理 | 笔试 | 现代饭店业人力资源管理 | 经济日报出版社 | 2007年版 | 罗旭华 顾群 | 北京市指定教材 | 有 | 在用 | 2010-01-01 | |
| 8 | 04930 | 酒店财务管理 | 笔试 | 旅游企业财务管理 | 北京大学出版社 | 2006年版 | 张玉凤 | 北京市指定教材 | 有 | 在用 | 2010-01-01 | |
| 9 | 05519 | 经营管理 | 笔试 | 饭店管理（第三版） | 高等教育出版社 | 2010年版 | 蒋丁新 | 北京市指定教材 | 无 | 在用 | 2012-01-01 | |
| 10 | 04937 | 酒店康乐服务与管理 | 笔试 | 酒店服务营销 | 机械工业出版社 | 2012年版 | 罗振鹏 | 北京市指定教材 | 无 | 将用 | 2013-01-01 | |
| 10 | 04937 | 酒店康乐服务与管理 | 笔试 | 服务管理-酒店管理的新模式 | 旅游教育出版社 | 2006年版 | （澳）贾依·坎达姆普利，程尽能 韩鸽等译 | 北京市指定教材 | 有 | 在用 | 2010-01-01 | 2012-12-31 |
| 11 | 09348 | 旅游管理信息系统 | 非笔试 | 酒店管理信息系统 | 机械工业出版社 | 2012年版 | 陈文力 | 北京市指定教材 | 无 | 在用 | 2012-01-01 | |
| 12 | 00188 | 旅游心理学 | 笔试 | 旅游心理学（第三版） | 高等教育出版社 | 2011年版 | 刘纯 | 北京市指定教材 | 无 | 在用 | 2012-10-01 | |
| 13 | 00194 | 旅游法规 | 笔试 | 旅游法教程（第二版） | 高等教育出版社 | 2010年版 | 韩玉灵 | 北京市指定教材 | 有 | 在用 | 2010-01-01 | 2012-12-31 |
| 13 | 00194 | 旅游法规 | 笔试 | 旅游法教程（第三版） | 高等教育出版社 | 2011年版 | 韩玉灵 | 北京市指定教材 | 无 | 将用 | 2013-01-01 | |
| 15 | 00986 | 中国饮食文化 | 笔试 | 中国饮食文化 | 湖南科学技术出版社 | 2004年版 | 华国梁 马健鹰 | 国家统编教材 | 有 | 在用 | 2008-11-01 | |
| 16 | 00987 | 餐饮美学 | 笔试 | 餐饮美学 | 湖南科学技术出版社 | 2004年版 | 周明扬 | 国家统编教材 | 有 | 在用 | 2008-11-01 |
备注：标有★符号的课程为专科接考本科的加考课
专业接考规定及加考项替：
专接本加考课规定：
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接考类型 |
原来所学专业类别 |
接考要求 |
| 1类 | 经济管理类专业 | 直接接考 |
| 2类 | 其他类专业 | 加考：管理学基础（10007） |
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